ШЕФ-ПОВАР в Королёве

Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; подбор ключевого и обучение линейного персонала;
подбор и поставку технологического оборудования; с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
с обучением персонала и т.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
организацию менеджмента предприятия;
подбор автоматизированной системы учета, организацию и постановку работы кухни; д.
оперативное управление для предприятий в г. Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.